Фальшивые “устрицы”
Филе салаки смазать горчицей и сбрызнуть лимонным соком. Для маринования филе оставить на ночь (можно оставить на сутки). Готовое маринованное филе салаки укладывают на хлеб, посыпают лимонным перцем.
(Рецепт был создан в сотрудничестве с «Музеем рыболовства» поселка Роя. Фотограф Эгилс Мурниекс.)